満足、満足

今日は満足です。何が？？そう小生が小学生のころ、村の森に行き散々キノコ取りをしました。もう小生がキノコ取りに夢中になっている頃より、シメジ系や栗茸等は取れなくなっていましたが、乳茸だけはそれはも～背負子一杯位は取れました。またこれが旨かったのです。乳茸？と思いますので少々説明を、名の通り、疵の付いたところから、オッパイの様な白い液体を出す、茶色い茸です。群生して生えるので、一本見つけたら必ずその周りを良く見ると沢山生えているので、取るのが面白くて、面白くて。という茸です。乱獲と、森を手入れしなくなってせいだと思いますが、ここ十数年、小生の近所の森ではまたく取れなくなってしまいました。残念に思っていましたが、今日、福島産の乳茸を大量にいただくことが出来たのです。早速半分を「けんちん」にしていただきました。うっま～い！！小さいあの頃がよみがえって来ました。後半分は佃煮にしました。これを使った炊き込みご飯がまた絶品!!楽しみだな～。

立秋

この８日が暦の上では立秋でした。そんなこと言っても、昨日だって今年の最高気温を記録したとの報道で持ち切りです。とても秋の予感なんてと思っていましたが、今朝というか深夜、仕事の都合で早く目を覚ますと、秋の虫が涼しげな音色で鳴いていました。自然とはというか日本人の自然を感じる感覚の敏感さに感服した一瞬でした。や～日本人に生まれて良かったな～。