１月のお料理 （２）

風邪、ひいてませんか～。あったかいヒーターのある家が うらやましい～。今朝は足元温風ヒーターの前から動けず・・ いやあ、寒かった～；；ここは本当に香港か？！手袋が必要かなと思ったぐらい。いや実際に、いらっしゃいました→体を温めてくれるのはハーブティーらしいですよ。カモミールやジンジャーなどをどーぞ★ 先週、行ったお料理です。広東料理をベースにした薬膳美容メニューです。 . . . 本文を読む

１月のお料理 （１）

さっぷい、香港も寒いです。と言っても、今日から気温は上がっていくようです。昨日は１１度。やっぱ寒かった～。こんな時にも会社では、クーラーのスイッチはOn・・ 「空気が流れるからね～」だって。ないって・・・ ★ではお料理、スタイリッシュランチをどうぞ・・ . . . 本文を読む

１２月のお料理（２）

今日は、会社帰りの時間からすんごい人でした。。皆さん何処へお出掛け？？ ★１２月のお料理、２回目です。クリスマスにちなんで～、本日ご紹介。 という私は今、先月習ったミートローフを作成中。 . . . 本文を読む

１２月のお料理教室 (１)

１２月はやっぱり鍋でしょ。寒くない香港だけど・・ 先週行ったお料理教室の様子をお届け～！今回は四川鍋。★鍋なんて・・と思われるかもしれませんが、レストランで食べるアレンジした鍋とは違って、伝統的なお鍋です。 . . . 本文を読む

１１月のお料理教室 （２）

もう１２月！早いねえ・・１２月なのに、１１月のお料理教室（２）。 今回は、新しいレッスン。「香港スタイルブレッド」です。 ★★今日はお友達の誕生日。夜はディナーに出かけて来ます。この様子は また明日。 . . . 本文を読む

１１月のお料理教室（１）

先週行ったお料理教室の内容をお届け★★今回はスタイリッシュランチ。いつも思う けれど、ランチではなくディナーでも充分です。 . . . 本文を読む

１０月のお料理＞広東料理

１０月のお料理は、久しぶりに広東料理を習いました。 ではどーぞ・・ 今日は、オペラ行き、明日は博物館へ行きます。「芸術の秋」特集は後日お伝えします。 . . . 本文を読む

９月のお料理教室＞四川料理

今日は敬老の日。 じゃなかったんですね。第３月曜日なんですね。日本の祝日に 全然ついていけてません。 今日は、先週行ったお料理教室を。今回もおいしい四川料理。 . . . 本文を読む

８月のお料理教室

先週行った、お料理教室の内容をお届けします。 今回、写真のナンも手作り。 簡単に作れます。香港の湿度も良い時もあるのね。 パン作りには最適です！！ . . . 本文を読む

７月のお料理学校＞四川料理

毎日暑い暑い～今月は、ぴりりと 「四川料理」を習いました。 １・口水鶏　 ２・京爆肉絲　 ３・黄金大餅 四川料理といえばこれ 口水鶏　 やっぱり、ぴりりと辛いけれど大好きなこの１品！ 写真は、テーブルセッティングされて美しいですが 嘉美鶏を丸ごと１羽（もちろん顔つき）から、がんがん切って 作っていきます。 でも、この丸ごとが美味しいんだな～～。 京爆肉絲 細切りお肉の甘辛ソース。 . . . 本文を読む