なべ検定

検定名 なべ検定
検定概要 冬はやっぱり鍋料理の季節。ということで、鍋に関するクイズです。


■5問中1問
東京「柳川鍋」と言えば？
（1）うなぎ
（2）どじょう
（3）なまず
（4）あゆ


■5問中2問
兵庫「ぼたん鍋」と言えば？
（1）いのしし
（2）くま
（3）うま
（4）にわとり


■5問中3問
大阪「はりはり鍋」と言えば？
（1）こまつな
（2）はくさい
（3）しそ
（4）みずな


■5問中4問
広島「土手鍋」と言えば？
（1）みそ
（2）しょうゆ
（3）す
（4）さとう


■5問中5問
北海「石狩鍋」と言えば？
（1）まぐろ
（2）しゃけ
（3）くじら
（4）あんこう



■1問目の解説
正解　（2）
ドジョウと笹掻きゴボウが主役です。とはいえ、ウナギでも美味しいです。


■2問目の解説
正解　（1）
猪肉の別名を「ぼたん」と言います。


■3問目の解説
正解　（4）
はりはり(水菜)と鯨肉の鍋ですが、今や鯨は高いので、豚肉で代用すると良いでしょう。


■4問目の解説
正解　（1）
鍋の縁に味噌を塗ります。香ばしい香りが食欲をそそります。


■5問目の解説
正解　（2）
鮭が入った味噌仕立ての北海道郷土料理です。