石焼いも

石焼いもを作ってみました。サツマイモは、寒さに弱く外気温が８度になると腐るといわれています。そこで、もみ殻のなかに埋めたサツマイモを取り出し、鉄鍋に玉砂利を敷きその上に芋を置きコンロで１時間30分ほど焼くとこれはウマイ石焼いもができました。品種は、安納いもが焼くと芋蜜がでて特においしい。今年はこの安納いもだけを作ることにします！！。ブログは、私、諸事情により１月下旬までお休みさせていただきます。