さんぽみち

一直線に働き続けた人生も終りが....
明るく、楽しく、幸せを感じつつ....

塩漬け わらび

2009年12月14日 | 料理
春の わらび ようやくお出まし

パークゴルフに 行くたび 見つけ 取ったわらび
たっぷりと 塩漬けになり 桶に
取ったり 漬けたり までは いいが
どうも 塩抜きが 苦手
たんに 水に漬けとくだけ なのだが 
面倒なのである 
黙って 水に漬けとくと なかなか抜けぬ
何度も何度も 水を取り換えるのが 
でも そろそろ 連れ合いが・・・・
思い切って と云うほどではないが
取りだしました
まずは おでんに




お次は 煮物
ちょうど 持ちよりパーティーが
冷蔵庫の 隅に眠っていた 乾燥たけのこも入れ(北海道では 珍しいもの)



やはり どなたも 乾燥たけのこは 初めてのようでした
評判 上々
わらびも 軟らかく とっても 美味しかったと
全体の お味は いったいどうだったのでしょう?
コメント (2)
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