このソースを作っておくと、あとで別の料理に使える。
例えばピザトースト、ミートドリア、オムライス、グラタンとかね。
合い挽き肉、ホールトマト、玉ねぎ、ピーマン、にんじん、セロリ、にんにく。
赤ワイン、ローリエ、ブイヨン、オリーブオイル、薄力粉、塩こしょう。
仕上げにバターとパセリ。
今回フードプロセッサーを使ってみじん切りにしてみた。
こりゃラクチンだ。洗うのも簡単だし、今頃なんだけど、こりゃ便利だ。
パセリと粉チーズ、タバスコでいただきます。
合い挽き肉、約３００グラム。なかなかのボリュームで野菜もたくさん。
たいへんおいしゅうございますヨ。
ハル★
