空腹は、胃の筋肉が神経を通じ伝える。又、肝臓は余分なブドウ糖をグリコーゲンに変え貯蔵し、時間が経ち血糖値が低くなると、肝臓からグリコーゲンをブドウ糖に戻す。脳が血糖値の変化に敏感で、血糖値が低くなると「空腹」を感じる。空腹で頭がボーッとした時、チョコレートを口すると頭がすっきり!
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