スーパー行ったら、イワシの開いたヤツ２枚があったので、前からやろうと思っていたシチリア風パスタを。
これが、結構面倒臭いんですよ…レーズン、松の実、フェンネルシード（コレは無かった）。ウイキョウ代わりにディル。
「モッリーカ」なる、刻みニンニクで炒めたパン粉も用意。
ソース作りは、まぁ、普通です。アンチョビ溶かしたオイルに、刻んだ玉ねぎと唐辛子、レーズン、松の実炒めて、イワシ投入。パスタと合わせたら、パン粉とディル乗せてオリーブオイル。完成です。
穴あきのプカっとした麺にサックリ、パン粉、松の実の食感が面白いです。イワシのほっこり塩気に甘いレーズン、ディル。結構複雑なお味です。
家パスタとしては、なかなか手間かもしれません…
国道１号線からチョイ入った「えびの木」さん。ランチプレートに惹かれて伺いました。
実は、病気手術後のサイクリング。GOTOを使って湯河原湯治旅行程。散策用に折り畳み自転車ブロンプトンを持ってきました。
が、翌日の圧倒的好天に、椿ライン登ってやろうかと。
イチオウ、死にいたる病からの生還（大袈裟）なので、写真以上に景色がキラキラ、マジ感動！
長いヒルクライムに、生きてる実感！
だが、富士山は見えず…
さて、お楽しみのランチです。
まずは、人参のポタージュ…人参、大っ嫌いなんですが、口をつけないのもマナーに反するしな…で試したら美味しい！完食しました。
サラダ。凝ってます…ジュレ添えついてます。
メインはハンバーグのプレートなんだが、何コレやりすぎな野菜デコレーションが凄い！
載っかってる目玉焼き、一般的なサイズです…ボリュームはお察しください。
食後にドルチェ。
ランチプレート？ちょっとお高いかなと思ったけど…これ、コースでしょ！堪能しました。
人参食べられるようになりました！味覚が変わったのかな？
作ってみました。
具材の量は変更、麺７０g 肉３５g タケノコ４０g ニンニク小さめを半かけです。
茹で汁で塩味調整して、胡椒は仕上げに振りかけました。熱々重視で。
タケノコの味を楽しみたかったので、薄味に。豚バラ肉の脂っこさはレモン果汁とカイワレで対応です。
