今日は ウリ漬けで・・・過ぎちゃった。

今年は　ちぐはぐになって　白瓜

じー君は　青ウリ党

”どこがちがうんじゃ～”とか　言いたいけど。

粕漬け・・・粕も結構高いよね

で。

①　1回目の塩漬けは　昨年の粕を　アレンジして　取り合えず　漬けて

　　新粕に漬けなおし　　

①の使い捨ての粕を　アレンジして粕を　もう一回　砂糖　味醂を追加して　2回目の塩漬けをつける。

③　今日は　最後の　ウリの塩漬け

次回は　又新しい粕を　買って漬け替えないと

この作業　もう一回せねば。いや　2回になるかも？？？

酒粕も　結構高いが　美味しく漬かったら　ご近所さん　友達に披露しないとね

 

皆に　喜んで　頂ける　味になるかな？未定です・・・が　？？？