我が家の大根漬け・・・

豪雪予報が出てますが　如何ですか
岡山　朝から雨で　途中止んだり降ったり　今の所雪ではない
でも　気温は低いです
あまり冷えると朝の凍結が　おそろしいです
皆様　余裕をもって安全運転を

我が家の大根漬け
　腰痛で重い漬物石が持てない
　若いもんは　漬物場ばなれ
　　簡単に　漬けてます
　　先だって2箇所に　持参披露したら　｢美味しいと｣

　　大根5キロの分量
　　　塩　1カップ
　　　砂糖　　800グラム
　　　酢　　　⒉カップ　　私は2.5キロで漬けてます

　大根は　皮を剥いて　半月又は　公孫樹に割る
　　　　　　長さは　容器　ナイロン袋に合わせて適宜

容器に入れ調味量を入れ　一週後くらいから食べれる
暖かくなれば冷蔵庫へ
黄色は　クチナシの実を
唐辛子は　適宜使って下さい・・・