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食事のあいさつ
『いただきます』と 『ごちそうさま』
このルーツ
ご存知でしたか？
『いただきます』 は
位の高い人から
食べ物をもらった時
食べ物を 頭より上に上げて
感謝の意を示し 
植物や動物の命を
いただいて生きる
つまり
『いのち』を」いただく意味
『ごちそうさま』の
『ご馳走』は
昔 来客をもてなすために
ウマを走らせて
食物を 調達したことから
わざわざ
ウマを走らせて 
用意ありがとう
の 意味が
あるそうです。
いのち を いただいて
生きる 
おもてなしの心に
感謝する 
３度の食事とあいさつは
じつは
人として
大事なことを
刻んでいたんですね。 
いのちをつなぐ
キッチン空間だからこそ
気持ちよく
清潔な空間にして
作業したいものです。 
快適空間は
おおきな変化ではなく
ちいさなことを
コツコツと
解消していくことから
はじまります。
たとえば
タオルかけ・・・
こんなかわいい フックもあります 
かわいい グッズで
インテリア性を
楽しむことも ひとつ
また もうひとつ としては
動作空間 を
考えると
身体的な負担を減らすために
タオル掛けの位置を
あえて
上方にある フキン掛けに
とうことも あり ・・です
かがむ姿勢が むずかしい場合は
上に タオルが あったほうが
ラクです 
「こうあるべき」を やぶって
こんなふうに
いろんな角度から
快適キッチンの工夫
たのしんでみませんか。
まさに
「小さなことから コツコツと」
です・・・・
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