今日は十五夜さん
だとか。。。
お月見
はできそうにないので お団子は作らずに
赤い丸いイクラを乗せて ご飯をいただきました
今年は 秋鮭の獲れる量が少なめ・・・だそうで
生筋子のお値段が まだ底値ではないのですが
これを食べなきゃ秋って気がしない
ってことで
昨夜 ほぐして醤油漬けにしておきました
いつもは 大葉を散らして きざみ海苔もパラパラ。。するのですが
今夜は シンプルに～
古くなると 皮が硬くなって「プチッ。。」という歯応えがあるけど
出来たてのイクラは 歯を乗せただけで中から ふわぁ～っと
風味がでてくるのです
自家製のイクラが一番美味しい季節です