かにと菜の花のスフレパスタ

パスタセミナー６回目

＊かにと菜の花のスフレパスタ
＊白身魚と野菜の盛り合わせクスクス添え
＊ババロア　チョコレートソース添え



パスタは、パセリパスタと人参パスタの2色のフェトチーネ。
色鮮やかで、菜の花が春を感じさせます
おまけにスフレも乗っかってて、
オサレ～なパスタでした


お野菜も盛りだくさんで、
クスクスも美味しくいただきました

お腹いっぱいになりましたが、
もちろんデザートのババロアも別腹にしっかり入りました

パスタセミナー

パスタセミナー１回目

＊ウニのパスタ
＊舌平目のセモリナ粉揚げ
＊イタリアンサラダ
＊フルーツタルト



パスタは粒ウニと生クリームのソースに、
トッピングのとびっこがプチプチ食感で、
とっても美味しかったです

舌平目もパリパリに揚がってて、
カポナータのソースも絶品でした



デザートのフルーツタルトは、
生地サクサクに山盛りフルーツを飾って可愛く出来ました

パスタセミナー 9回目

パスタセミナー 9回目
イカスミパスタ、鶏の煮込み狩人風、
バジル風味のホットサラダ、レモンカスタード

生地にイカスミを練り込みます。
松の実をいれて香ばしく仕上げたオイルパスタです。

鶏の煮込みはセージやローズマリーの香りを活かした
おもてなしにもぴったりの一品です。

ごちそうさま　でした！！

パスタセミナー

パスタセミナー２回目のメニューです

＊エビのストラッチ・クリームソース
＊豚肉と温野菜のバジルソース
＊フルーツシンフォニー



パスタの生地にエビを練り込んでいるので、
茹で上がったらほんのり赤くなって鮮やかです

きのこたっぷりのクリームソースとスモークサーモンの相性もバッチリです

温野菜たっぷりのサラダにデザートもいただけて、
お腹いっぱいになるメニューです

アマトリチャーナ

パスタコースⅠ、２回目のレッスンがありました。

アマトリチャーナはイタリアの町の名前がついたパスタです。

ベーコンにトマトを加えて煮込みます。

タコと野菜のサラダを添えて。



デザートにアフォガードを作りました。

楽しく作って、食べて美味しいレッスンです！