つ～んとくる旨さ！

羽鳥湖高原は春から初夏にかけて山菜の宝庫

こちらは葉わさび。


清流に自生する日本原産種。

細かく刻んで、ざるに載せて熱湯をかけ、塩もみすると最高の肴のできあがり。
つ～んとする香り、しゃきしゃきした食感
炒めても美味しい

今日は禁酒日でしたが、我慢できずに一杯いっちゃいました