胡瓜の漬物

 

関西地方も梅雨明けと思ったら台風６号だ

大雨ではなかったけど支柱の立て方が悪かったのかトマトの木が少し傾いてきたが～

キュウリ、トマト、ミニトマト等は沢山収穫、近くの料理上手な友がお漬物を作るから持って来て～

二回も作ってくれご近所お裾分け

一回1㎏スライスして塩ふり一晩おいて塩抜きして醬油、砂糖、みりん、お酢、鷹の爪、しょうがで煮詰めてます

とても美味しい