イッポのシュガーラスクは、食べ始めたら最後、止まりません
今日は、その謎をひも解いてみましょう…
まず、理由として挙げられるのは、パンがおいしいから。
いくらグラニュー糖で甘く味付けしても、ベースになるパンが
おいしくなくては、どうしようもない、と言うことです。
理由その２、発酵バター、グラニュー糖は程良く、
そして最大のポイントは、低温でじっくり、丁寧に焼き上げている。
と言うことです。どのへんが丁寧かと申しますと、約１時間かけて、
焼いているのですが、その間１５分毎に、２枚に重ねた鉄板を、
上下、前後、入れ替えます。
これで、焼きムラもなくなり、均一においしく焼きあがります
そしてあとは、こころをこめて
大人も子供も、大好きラスク、ぜひ一度おためしあれ
日持ち約３週間、手土産にも最適一袋１００グラム、２３０円です。
こんな感じで、カゴに入れて…
うさぎのハンコ、手作りで～す！そのへんにも、こだわります
うさぎ～
かわいいですね～生きてるみたいです
この口もと！癒されます～上手にできたなぁ…
あ、すみません 
つい、自画自賛 ぬいぐるみに関しては
だいたい店でもこんなですが、この写真のうさぎは、
お店で一番高価（今現在）な、ぬいぐるみで、２０００円です。
個体識別できるようにしてみよう、と思って、初めて
名前を付けてみました。この子はジーナ。
名前付けると、なんか愛着わきます。
基本的に、作ったのもはどれも手放したくないと思っているので、
買われた先で、どうなっているのか、多少気になります。
先日、知人宅で、何体かイッポのぬいぐるみに出くわしました。
「あ、イッポじゃん、元気？」 「おかげさまで、楽しくやってるよ」 ってな感じでした。
ジーナ。全体図。こんなです。
イメージとしては、絵本、「ビロードのうさぎ」が、そうですね、
モデルにした感じです。
泣けるんです、この絵本、また近々紹介しますね。
うさぎの何がかわいいって、口元ですよ、噛まれちゃうと
いけないので、あまりおすすめ出来ませんが、
鼻のピクピクしてるあたり、まさにビロードの触り心地
馬やロバ、シマウマの鼻も、こんな感じです。
以前、砥部動物園の売店でバイトをしていた時は、
ロバさん触りたい放題だったのですが、今は家畜法とやらで、
おさわり禁止です。残念です。 まぁ動物には、触られるのはストレスになるので、そのほうがいいんでしょうけど。
このタイプには、すべて名前を付けています。もちろん、お好きな名前に変えたっていいんです。
イッポも、シリアルナンバーとっといたら、良かったのにね～と、言われたことがあります。
そうですね～、作り始めてかれこれ７年。何体作ったのかしら…。
また作らなきゃ！ハロウィンイッポとか、クリスマスイッポもいるのです
冬服バージョンも作らねば。 なんせ地味な作業で、チクチクやっているので、時間がかかります
他に注文もあるし、スタイも品薄…、というわけで、パソコン置いて、針に持ちかえます
えっへんえっへん くまさんです。
えらそうですね～。におう立ちですね～。
身長約１５センチ。
ちいさいけれど、しっかりもの。
いろんな毛色で、ツキノワグマもいたりします。
ズボンはいて、蝶ネクタイのもいます。
いばりんぼうくまさん ９００円
ズボンくまさん １０００円
毛のついたいきもの、さわるの大好きです。
ぬいぐるみのふわふわ、癒されます。
仕事の疲れを（疲れるほど働いてませんが
）
ぬいぐるみ作りで癒す
一石二鳥じゃあないですか
心身ともにお疲れの方、ぜひ癒されにいらしてください。
いばりんぼうさんが、お出迎えいたします
正面…気取ってます
横から…こんなです
後ろ姿は…ずんぐりむっくり
じゃまた
今日のまかないは、昨日焼いたコンプレです。
コンプレと言うのは、コンプリートのことで、全粒粉を使用したパンです。
全粒粉は、グラハムともいい、小麦粉を殻ごとひいたもので、ビタミン、無機質など、
栄養価の高い粉です。ゆえに、コンプリート、すべてそろった完全なパン、という名前なのです。
今日は、それをまかないに食べま～す
まず、コンプレを横にスライスします
下の部分には発酵バターをたっぷりぬって、
チーズものせて、オーブンへ
焼きあがったら、バジルペースト、こちらは少々…！で、
食べます！激うまっ
（失礼
）
おいしゅうございます
たまりません
そして、上の部分には、発酵バターをたっぷりぬって、オーブンへ
これだけです。なぜバターだけなのか、それは、
表面のオーツ麦をじっくり味わうためなのです～
ただでさえ香ばしいコンプレが、オーツ麦をプラスすることによって、
さらにさらに香ばしく、なんともいえないこの味わい～
を生むのです。
発酵バターがじわっと、そして全粒粉とオーツ麦の絶妙な味わい…
たまりませ～ん！！
一気に食べてしまいました！
今日はちと贅沢なまかないでした。
いつもは残ったパンをそのまま食べてます。
「食べた～い」 と思ったあなた！
お店へＧＯ！です。ひとつ、１３０円！まいど！
ｂｏｕｌａｎｇｅｒｉｅ ＩＰＰＯ （イッポ）
〒７９１－２１０１
愛媛県伊予郡砥部町高尾田１０８８－１０５
ｔｅｌ ０８９（９０５）０８３０
営業日 火・水・木・金曜日
（土・日・祝、祭日はお休みです）
営業時間 ａｍ１０：００～ｐｍ４：００
ＩＰＰＯは、私と夫の２人で、切り盛りしている、パンと雑貨のお店です。
夫がパンを、私が雑貨を担当しています。
砥部焼の里、とべ動物園もすぐそば小さなお店です。
お店の紹介をするにあたって、どうしてもお伝えしておかなければならない事があります。
それは、夫の病です。病というのは、うつ病です。
２０１１年５月から、心療内科にかかり、現在も薬を服用しながら、闘病中です。
そのため、突然お店をお休みすることがあります。
営業時間も短く、営業日も少ないのですが、開店している日には
精一杯おいしいパンを焼いていますので、どうかご理解くださいませ。
営業日にお休みする日は、ブログで朝８時までに、お知らせいたします。
ご迷惑をおかけしますが、今後ともよろしくお願いします。
雑貨は、遠方の方でもお届け出来ますので、
（送料などの手数料は、お客様ご負担になります）
「これ欲しい～
」という方がおられましたら、
お店までお電話ください（営業時間内に限ります）
＊パン、焼き菓子はお届け出来ません。
お近くの方は、ぜひ一度いらしてみてください
パン、お店、雑貨、ぬいぐるみ、絵本、
おすすめ、いろいろご紹介していきたいと思いますので、
また見てくださいね
お店の方でも、心からお待ちしております 
