アーモンド・スノー・ボール

のち

ころんと丸い形に、たっぷりの粉砂糖。
まるでパウダー・スノーの雲の中に、埋もれていたみたい。

驚くほど簡単に作れるのに、
とっても美味しいスノー・ボールは、
サクッ、ホロッの、はかない食感の後に残る、アーモンドの甘さが嬉しいお菓子。
卵を使わない軽さが、エアリーなささやきを招き、
ともすると、幻のように積もった粉砂糖さえ、瞬きの間に溶けてしまいそうです。

デリケートでも美味しさはたくさん含まれているので、
ご安心を。

星のない夜でも、そっと傍らを照らし
ひとつづつ、夢見るような話を聞かせてくれることでしょう。




レシピ
＜材料＞
・バター・・・・・50g
・砂糖・・・・・・35g
・薄力粉・・・・・70g
・アーモンド・プードル・・・40g
・コーンスターチ・・・・・・5g

・粉砂糖・・・・・適量

＜作り方＞
・薄力粉、アーモンド・プードル・コーンスターチは合わせてふるっておく。
・室温に戻しておいたバターを柔らかく練り、砂糖を数回に分けて入れてよく混ぜる。

・ふるった粉類を加えて、粉っぽさがなくなるまでまぜる。


・ラップに包んだまま1㎝くらいの厚さに伸ばし、冷蔵庫で30分ほどねかせる。
・カットして小さく丸め、クッキング・シートを敷いた天板に並べる。

・180℃のオーブンで約15～20分、焼く。（時間は適宜調節）

・よく冷ましてから、シートから剥がし、粉砂糖をまぶす。

＊出来上がり