手巻き寿司

クリスマス会も海外出張で欠席だった息子ですが

昨日の深夜の便でお嫁ちゃんの赴任先の某国に行くので

お正月も来られないからと短い時間ですが顔を出したので

帰ってくるまで生ものは食べられないだろうからと

簡単という理由もあって手巻き寿司にしました。

今期二回目の白菜漬けもちょうど良い漬かり具合になって

おせちに用意した蛸で胡瓜を合わせた酢の物と

ほうれん草と人参の白和え・・・

少しでも出張先の食事の野菜不足の生活を補うために

具だくさんの豚汁も作りました。