ハヤト瓜 レシピ サラダ

　ハヤト瓜レシピ　その３

「サラダ」

　材料　1～2人前
ハヤト瓜　中型1個
塩　少々

　調味料
一味コショウ
市販のドレッシング（我が家にあった青紫蘇ドレッシング）
柚子　半分（我が家にあった）無くてもよい



下ごしらえ
（半分に切ったら流水で切断面をこすり合わせる　アクが減り手へのゴアゴアが減る）

https://blog.goo.ne.jp/jintaro1118/e/47cbcbb9533ca41dcba7c72828311c3c

　を終え
皮はもさつくので丁寧にピーラーや包丁でとること



　サラダ用に2～3ミリ　千切りにカット



　ボウルに入れ　少々の塩を振り　2～30分　放置（水分が出てしなっとなる）
水で洗い（アク抜きになる）　
水切りをする（ペーパーなどで水分がないほうが味がなじみやすい）





　水切りが終われば完成

※一切れ　食べてみてください　シャリシャリした楽しい食感と
すこ～しの塩気と甘みを感じる　「千切りハヤト瓜」
食べ方は　お好みで！　どんなドレッシングにも合いますよ。



※　昨日　左のお皿４～５ミリの千切りハヤト瓜サラダを食べ　
とっても美味しかったので今回は　２～３ミリで作ってみた (^^)/