中国、喪失の豚２億頭か ＡＳＦ猛威 養豚半減、豚肉生産２５％減の分析
アフリカ豚コレラ（ＡＳＦ）の拡大・蔓延（まんえん）により、中国で豚の大量死が確認されるように
なってからほぼ１年がたつ。しかし、専門家はいまだに、失った豚の数を正確に把握できていない。
中国・杭州市にある精肉マーケット。ＡＳＦの影響により中国の食肉価格は一段の上昇が予想される（ＡＰ）
中国の公式統計によると、ＡＳＦ撲滅のために約１２０万頭の豚を殺処分したことになっている。
これに対し、ラボバンクは先月、中国の養豚数が昨年８月以降、２億頭に半減し、豚肉生産量は
２５％減（１３００万トンの減少）と、「かつてない規模」の落ち込みになったとする分析を披露した。
２億頭減少したとすれば、中国当局の発表は実際に殺処分された豚の数を少なく見積もったことになる。
一方、中国の農業農村省によると、今年８月の豚肉の在庫は、ＡＳＦウイルスが初めて国内で検出
された前年同月から３９％減と大幅に縮小した。米農務省は中国の養豚数が２０１７年に
７億４００万頭と世界全体の５５％を占めたものの、（ＡＳＦが発生した）１８年の年末には
４億２８００万頭まで減少し、２０年も５億７００万頭と２０年来の低水準にとどまると予想する。
１８年末の数字に基づくと、８月の在庫減少分は１億６７００万頭の喪失に相当する。
業者立ち行かぬ状況
国連食糧農業機関（ＦＡＯ、本部ローマ）のファン・ルブロス主席獣医官は「膨大な数だ。ＡＳＦで
死んだ豚の数はなおさらのこと、ウイルスが検出された場所の全頭殺処分だけでなく、恐らくは養豚業が
立ち行かない状況を示している」と話した。
動物用医薬品・栄養剤メーカー、米フィブロ・アニマル・ヘルスのジャック・Ｃ・ベンドハイム
会長兼最高経営責任者（ＣＥＯ）は先月開催されたモルガン・スタンレー・グローバル・ヘルスケア・
コンファレンスで「中国でＡＳＦが急拡大する様子に皆、ショックを受けた。同国で消えた豚の数は他の世界の地域・国の養豚数を合算した数を上回る。従ってその影響は甚大かつ一目瞭然で、中国は壊滅的な
影響を受けている」と語った。
世界最大の動物向け医薬品メーカー、米ゾエティスのストラテジー＆コーポレートディベロップ
メント担当のグループ・プレジデント、クリスティン・ペック氏は同じ会議で、「中国政府の話の
何を信じるかによるが、（失われた豚の数が総数に占める割合は）３０％から７０％の範囲だ。
３０％だったとしても、失われた量は既に米国の年間豚肉生産量を上回っている」と指摘した。
世界最大の豚肉生産国であるとともに消費量も世界一の中国が、主なタンパク質源である豚肉から
受ける影響を数量化するのは重要だ。同国では豚肉の供給が落ち込んだことで食肉価格は過去最高値に
上昇し、物価上昇をあおっている。
ラボバンクで動物性タンパク質分野を担当するシニアアナリスト、パン・チェンジュン氏（香港在勤）
は９月２７日のインタビューで、例年１０～１２月期に食肉価格は最高値となることから、豚肉価格は
年内に一段高となる可能性があると指摘した。
動物遺伝学研究開発で最大手の英ジーナスのカリム・ビタールＣＥＯは９月５日の電話会議で
「中国では豚肉は重要だと説明するしかない。ＡＳＦの影響で豚肉供給量はさらに縮小し、
（発生前の）およそ４０％程度にまで沈むかもしれない」と語った。
輸入で穴埋め不可能
７月に米農務省は、中国には養豚数と豚肉生産量を把握するための信頼できる手段がなく、豚肉の
不足分を正確に算出するのは不可能だとの見解を示している。中国における豚肉生産の半分は民間の
食肉処理場が手掛けている。
それでもオーストラリアの羊肉生産者団体「ミートアンドライブストックオーストラリア（ＭＬＡ）」
のアナリスト、ティム・ライアン氏（シンガポール在勤）は、公式ルートで報告された食肉処理の
データは「かなり大幅な養豚数の減少を示している」という。同氏は「（減少幅が）２５％、
あるいは３０％であれ、大きな数だ。国民を養うという点から、どれだけ不足しているかは重要だ。
さらに、世界貿易への影響という点でも不足分が４０％の場合は言うまでもなく、２０％であっても
輸入豚肉で穴を埋めることはできない」と語る。
ラボバンクのパン氏は、中国がＡＳＦ発生前の水準に戻るには、５年以上はかかりそうだと話す。
ただ、都市部の中国人は５０～８０％も値上がりした豚肉価格だけではなく、その品質と安全性を
めぐる懸念から豚肉以外のタンパク質へと移行しており、豚肉生産量が完全に元に戻ることはなさそう
だとパン氏は予想する。