アロニアジャム作りその１

かあさん　今日もツイてます！



アントシアニンやポリフェノールが豊富に含まれる植物を探していたところ

ブルーベリーより強力なアロニアという植物を見つけました。




近所のスーパーでナント樹高１１０センチで１１００円の苗です。





一センチ１０円かあ！

でも実がぎっしり！！

ラッキーです！

かあさんますますツイてます！！







早速買って帰り

包丁で割って見ました。



意外に水分が少ない感じです。



かあさん　生のまま食べてみましたよ。

平気ですわ！


別名「チョークべりー」（喉が締め付けられる意）と言われるらしいですが・・・・



何とも無い！



そんなこと自慢しても仕方がないか～！

もしかしてそういう品種？

ネットで色々調べますが

なかなか画像と品種名が一致した情報がありません。



木につけらけたタグには「細葉アロニア」としかありませんでした。

知っている人おしえて下さい。









それをざるに入れてよ～くよ～く洗って

パックに詰め

冷凍します。



その後　冷凍　解凍を四回繰り返し　ジャムにします。

この作業が渋味を取るのだそうです。



ふっふっっふ！！７５グラムありましたよ。

冷凍庫へドーン！！






アロニアは目に良い他

ダイエット効果も期待されるらしい！

ジャムにしてパンに塗る？？

かあさん　痩せる？？？

そんなの無理でしょう。

でも　楽しみです。




アロニアのカテゴリーを作りました。

ご期待ください！



かあさんより