気になる事

牛蒡のささがきを作った後、水にさらす人ってどれぐい居るんだろう？
ちなみに私は、さらさない方です。
だって牛蒡の灰汁ってポリフェノールだから水にさらす必要が無いと思っているんだけど…。
(勿体無いじゃないですか？)