米麹

スーパーに行ってもなかなか手に入らない米麹…。
昨日帰宅時立ち寄ったスーパーで見つけた米麹です。
二袋しかなかった乾燥米麹です。
雑誌や本だとブロックで紹介されているけどこれは、既にバラバラになっているので解す必要が無い。
今作っている塩麹もこの米麹です。

ちなみに私は、米麹がブロックで売られているのを全く知りませんでした。
(だって最初に買った米麹は、既にバラバラに解してあったんだもん)