さつま芋の茶巾

不殺生菜食（ベジタリアン）の我が家のおやつ。
『さつま芋の茶巾』です。
材料は、さつま芋＋砂糖＋水。
さつま芋はキレイに洗って皮を剥き、蒸かしやすい大きさに切って鍋に入れる。
水をひたひたに入れて砂糖を加え、水気がなくなるまで煮詰め蒸かす。
お鍋の中で潰しながら混ぜ、しばらくおいて冷やす。
ラップで茶巾に包んでお皿に並べて出来上がり！

我が家の庭で採れたさつま芋。
今年はちょっと変わった品種を植えていたよう（覚えてなかった・・・笑！）で、剥くとオレンジ色っぽい肌が。
気候の具合もあってか、我が家の庭の自然農具合もあってか、今年は今までで一番小さく少ない収穫。
両手のひらに小さいお芋たちが乗っかるほどの量でした。

↑普通なら相手にしないようなお芋たちを、しっかり洗って剥いてご覧の通り・・・。


↑煮詰めて蒸かして潰したらかぼちゃのような色合い！
お味はしっかりさつま芋で美味～！
みみかに半分以上パクパク食べられてしまいました！
ご馳走様でした！！