トマトのコンポート

不殺生菜食（ベジタリアン）の我が家のおやつ。

今年はトマトも順調に採れた我が家の畑。







溜まってきたので「トマトのコンポート」にしてみた

湯剥きしたトマトを

煮立てた砂糖＋水＋レモン汁に入れて２・３分煮る

冷蔵庫で一晩冷やす

いい感じ









うーん、甘酸っぱくて美味しい～！

プリンツルンと不思議な食感。
トマトの種類によっても違うみたい。
夏の冷たいおやつにいいねえ～。