いちじくジャム

不殺生菜食（ベジタリアン）の我が家のおやつ。
『いちじくジャム』

我が家の庭のイチジクの木、再び実が熟して赤くなり始めた。
気が付けば、1つは鳥に食べられてしまってる・・・

ブルブル背伸びをしながら、熟した2つをゲット！

7月の中旬に採ったイチジクは、177gもあったデカくてトロトロの上物だった。
それに比べたら、今回は小粒ちゃん。

最近、知った。
どうやら、うちのは夏果と秋果がある「夏秋果兼用種」らしい。
毎年採れる期間がずれるし開くし、おかしいと思ってたんだよね～。

で、今回は（生で食べられないママ）こっそりジャムに変身させた

キレイに洗って皮ごと大胆にちぎって鍋に入れ

砂糖を少々加えてコトコト

レモン果汁を加えてコトコト

出来上がり！

イチジクのツブツブ美味しそう～

イチジクと言えば、コンポート。
これなら火を通しているので食べられるはずなんだけど・・・。
砂糖を使うのを減らしている最近の我が家、その効能か、甘ったるそうだと思うものが食べられなくなった。
実際口にしても、今までのようにたくさん食べられなくなった。

それではジャムはどう使いましょう？

おやつの市販のシリアルの上にトッピングして

イッタダキマース！
大雑把にちぎったイチジク・・・もう少し小さくちぎったほうが食べやすい。（反省）
少しの砂糖で、甘くて美味しい！
ご馳走様でした！！

■今回のレシピ、我が家の自然農畑で採れたもの：イチジク。

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