先日、リンゴ（紅玉）を購入し、冷蔵庫に保管しておいた。
そろそろ、何と処理しなくちゃと思い、かみさんと一緒に、アップルパイを作ることに挑戦した。
かみさんの頭にはレシピはしっかり残っているが、私は全然ない。参考にしたのは、こちらのレシピ「冷凍パイシートを使って✿簡単アップルパイ レシピ・作り方」
まずは、リンゴ（紅玉）の皮をむいて、約１㎝角に切って、底が広いボウルに入れバターと一緒に炒める。砂糖とレモン果樹を入れ、混ぜる。蓋をして、約１０分煮る。（リンゴから出てくる水分を飛ばす。）時々、焦がさないように、混ぜる。
蓋を取り、水分がなくなるまで煮る。ボウルに均一に広げ、冷ます。ここまでを一日目に行った。
翌日にスーパーマーケットで購入してきた冷凍パイシートを用い、煮ておいたリンゴ（水分の少ない部分）を１枚のパイシートに乗せ、もう１枚のシートで被う。上部と下部のシートの接着をよく確認し、上部シートに切り込みを入れておく。
準備したアップルパイを、２２０度に予熱しておいたオーブンで２０分程度、焼いた。
焼き具合を見ながら、焼き時間を調節する。
紅玉：
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スーパーマーケットで購入してきた冷凍パイシート（１００g ｘ ４枚）：
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焼きあがったアップルパイ：
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私としては、初めてであるが、まーまー、うまく出来上がったね！
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焼きたて直後のパイは、おいしいですね！！
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焼きたてのアップルパイはおいしいですよね。
紅玉は日に日にシャキシャキ感がなくなるから、早く食べた方がいいですよね。
パイから作るの大変だからパイシートは便利ですよね。
よく作っていましたが、今では糖分・塩分を控えています。ゆで卵も塩なしで食べられるようになりました。
アップルパイは、欲を言えば周りをホークで強く推した方が良かったですかね。
リンゴも小さく切らないでも1/4を３等分のくし形にするぐらいで大丈夫です。シナモンもリンゴに入れてました。
紅玉！沢山あるからせっせとお召し上がり下下さいませ。
カロリー制限がなくていいですねぇ。
カロリー制限で当分の間は、食事制限を強化しなければなりません。
でも、食事制限を強化しても、おいしいものを食べるのは楽しみですね！
勘太郎さんも食事制限が必要ですか？
私もそういう事なんですが、結局、炭水化物・果物・カロリーの高いものを控えています。（ケーキ・菓子パンなどのカロリーの高い食べ物を控えています。）
今ではケーキ・あんパンなどは甘くて食べられません。
外食・お弁当も辛くて食べられません。
昔、好きだったラーメンも今では食べられないと思います。
なれって不思議ですね。今では数値はすっかり良くなっています。
自分では元気そのものですが、夜・朝が遅く、脳内時計が狂ったのが中々、直せません。でも、時間が足りないほど、楽しいことをやっていますので満足しています。
健康は食べ物からですね。おかげで食費が
高くなっていますが、おかげは被っています。
野菜中心の、しかも、湯こぼしの食事です。
塩分も１日６g以下で、たんぱく質は皮なし鶏肉、生魚で取り、ご飯も茶碗７分目の生活です。
おかげで、当時から１５㎏体重が減ってます。血圧も１２０台、血液検査でコレストロールも問題なしのこの頃です。
先生が「これはね『紅玉』というちょっと酸っぱいリンゴでないと美味しくないのよ」とおっしゃって、「旬が来たら作りましょうね」と言われ待った記憶があります。
それまでは、リンゴと言えば「サンフジ」とか「ジョナゴールド」しか知らなかったので「紅玉」は新鮮でした。
美味しかったです。
リンゴも色んな種類があるようですけど、昔「インドリンゴ」なんてのがあったような？最近は見かけませんけど。
最近はリンゴの種類がたくさんあり、なかなか、覚えきれませんね。
インドりんごは、１月以降に出てくる品種で、甘いりんごと記憶してます。
日本産のりんごでなぜインドりんごと呼ばれるようになったか、私はよく知りません。
現在は ほぼ絶滅している希少なりんごらしいです。