暖かくなってきたと思ったら、ここ数日は寒い日が続きますね。
全国的に真冬並みの寒さみたいです。
私は日陰はダッシュ、日向は歩いて日光を少しでも浴びて通勤しています。
しかし、平目にとっては寒い今が旬。
本日も相良産のいい平目が入りましたよ。
縁側から身にかけて盛り上がって肥えているものがいいのですが、親方が競り場から選んできただけあって、いい盛り上がり具合。
そして、おろした身も素晴らしいです！！
「今日の平目は本当に美味しい！！」と興奮気味にスタッフS男に伝えたのですが、いつものお約束通り冷たくあしらわれました(゜レ゜)
が、とにかく本日自信の１品です♪
先日テレビで紹介された鮪のカマ煮も仕上がりましたので、寒いですがぜひ旬のものを味わいにご来店くださいませ。
