元気ですか～！？

元気があればブログも書けるということで、本日のオススメを紹介します。

まずは、〆鯖。

秋が旬と言われる真鯖ですが、産卵前のこの時期のものも美味しいんですね。

特にここ最近入荷したものは、上質な脂があり身がしまっています。

「春鯖はしかたないから嫁に食わしてやろう」です。

続いては、海つぼ。

子供のころ親がよく食べていた記憶がありますが、大人になってその美味しさがわかるようになりました。

スタッフS男が本当にやわらかく美味しく煮上げましたよ♪

他にも鰆の西京焼きや白子ポン酢＆白子フライなどもありますので、海つぼから始まる１杯はいかがですか？

本日の限定丼

 

３月７日の海鮮丼

 

まぐろ　生甘海老(北海道)　ほうぼう(焼津)　鰆炙り(舞鶴)　赤貝　　　　　 

 

上海鮮丼は上記の食材＋かに　生ホタテ(北海道) しめ鯖(沼津) あん肝煮

 

天丼

 

 海老　せぐろいわし(三重)　舞茸（静岡）なす(熊本)  春菊(千葉)  南瓜(メキシコ)  

 

 

 

上天丼は上記の食材に＋わかさぎ(滋賀)  たち(和歌山)  スナップえんどう(鹿児島)

 

 

 

　　　　　　　　　　　限定丼

 

 あなご天丼(活き〆宮城産)　１１００円　

 

あん肝丼　１０５０円

 

ひらめ丼(相良産)　１２００円　活き〆お薦めです。

 

しめ鯖丼(沼津産)　１０００円　

 

 煮魚定食(バチ鮪カマ煮)　１０５０円　テレビで紹介されました。