３月２１日の海鮮丼
まぐろ 赤貝 ほうぼう(用宗) あじ(三重) 鰆炙り(御前崎)
上海鮮丼は上記の食材＋ かに 生ほたて(北海道) 生うに 甘海老」
天丼
海老 )はたはた(鳥取) 舞茸（静岡）なす(熊本) 南瓜(メキシコ)
隠元(熊本)
上天丼は上記の食材に＋ せぐろ鰯(石川) 甲イカ 春菊
限定丼
やりいか丼(千葉産) １２００円
生うに＆まぐろ丼 １８００円
あなご天丼(宮城産) １２００円
あじフライ定食(浜田産鯵フライ、サラダ、小鉢) ９００円
あいにくの雨ですが本日もたくさんのお客様が来店くださり、とても嬉しく思います。
ありがとうございます！！
夜もご予約があり、たくさんのオススメも用意してありますので、気合い満々です♪
こちらは耳まで肉厚なヤリイカです。
お客様に「炙ったゲソものります」と説明したところ、とても喜ばれ注文してくださいました。
皆様も炙ったゲソには弱いですか？
のりますよ～、炙ったゲソが♪
そして、こちらが本日の一押し。
静岡でとれた最高のアスパラです。
あやまって頭を折ってしまった日には、親方に私の頭もへし折られてしまうかもしれません(゜レ゜)
天ぷらで少し味見をさせていただきましたが、ジューシーで肉汁ならぬアスパラ汁が溢れてきました。
本日のコース料理のポタージュと天ぷらに使います。
３月２０日の海鮮丼
まぐろ 赤貝 ほうぼう(用宗) あじ(三重) やりいか(千葉)
上海鮮丼は上記の食材＋ かに 生ほたて(北海道) 生うに 黒鯛(用宗)
天丼
海老 せぐろ鰯(石川) 舞茸（静岡）なす(熊本) 南瓜(メキシコ)
スナップ豌豆(浜松)
上天丼は上記の食材に＋ はたはた(秋田) 甲イカ 隠元(熊本)
限定丼
やりいか丼(千葉産) １２００円
生うに＆まぐろ丼 １８００円
あなご天丼(宮城産) １２００円
あじフライ定食(浜田産鯵フライ、サラダ、小鉢) ９００円
M史です。
昨日一昨日とお店は連休をさせていただきました。
私はもうすぐ結婚記念日ということで、結婚式を挙げたホテルでディナーをしてきました。
かしこまった食事は慣れておらず若干緊張気味でしたが、料理もとても美味しく楽しい時間が過ごせました。
テーブルマナーや、『コンフィ』や『ポワレ』などの用語を勉強して洋食もスマートに食事できるようになりたいものです。
さて本日のおすすめは、型のいい黒鯛です。
鯛と言ったらやっぱり真っ赤な真鯛をイメージしますが、若干しゃくれ気味の黒鯛も真鯛に負けないくらい美味しいんです！！
こちらは本日一押しの『鯛ちらし丼』です。
ぜひご賞味ください。
ここだけの話、黒鯛さんはオス→メスへ性転換する方もいらっしゃるそうですよ(゜レ゜)
３月１９日の海鮮丼
まぐろ 生ほたて(北海道) 黒鯛(用宗) あじ(浜田) 生甘海老(北海道)
上海鮮丼は上記の食材＋ かに 赤貝 生うに 蛍烏賊(富山湾)
天丼
海老 はたはた(秋田) 舞茸（静岡）なす(熊本) 南瓜(メキシコ)
スナップ豌豆(浜松)
上天丼は上記の食材に＋ しらうお(霞ヶ浦) 甲イカ 隠元(熊本)
限定丼
鯛ちらし丼(用宗産黒鯛) １２００円 本日のお薦め
生うに＆まぐろ丼 １８００円
あなご天丼(宮城産) １２００円
あじフライ定食(浜田産鯵フライ、サラダ、小鉢) ９００円