マンゴーロールケーキ

今日はロールケーキの日ということで

苺が終わってるので
マンゴーにしました



レシピ　


卵黄　６０ｇ
油　　５０ｃｃ

薄力粉　７５ｇ

〇マンゴーピューレー　１００ｇをレンジで４分　７４ｇにする
〇オレンジジュース　　　１１グラム
〇レモン汁　　　　　　　１０グラム


卵白１４０ｇ
砂糖　６５ｇ
レモン汁５ｃｃ

卵黄＋〇＋油を混ぜたら湯煎

粉を入れる

メレンゲを立てる

卵黄生地に３回に分けメレンゲを入れ

１７０度で２２分