オペラ

ひとつひとつはさほど難しくはないけど

工程が多くて大変

味は良いけど不格好なオペラになってしまった

生地のカットから間違ってたね💦

① イタリアンメレンゲでバタークリーム作る

② ガナッシュ用の材料をブレンダーカップに入れてレンチン　３０秒放置

ブレンダー又はハンドミキサー一本で攪拌

１００グラムをサンド用に取り分ける

残りにゼラチン

ハンドミキサーで攪拌←少し

③ 生地作り

④ 組み立て

⑤ ガナッシュかけて模様つけて出来上がり