昔ながらのプリン
１５センチ型
カラメル
グラニュー糖 100
水 50
熱湯 大さじ 2
卵 3個
卵黄 2個
牛乳 500
グラニュー糖 110
型にバターを塗る
カラメルを作り型に流し入れる
牛乳と砂糖を鍋に入れ火にかけ砂糖を溶かす
ボールに卵を入れホイッパーでよく混ぜる
温めた牛乳を少しずつ入れホイッパーで混ぜる
濾しながら型に流し入れる
天板又はバットにお水を入れてその上に置いて１６０度で５０分〜６０分
あら熱が取れたらしっかり冷やす
