今日はまたまた嬉しいことがありました
6月22日に初夏御膳の行事食提供を計画しています
今回は栄養士、調理師、調理補助の方々へお願いして献立内容のアイディアを募集することにしました
すると、ベテラン調理師さんより試作品が届きました
お願いしてから3日後のことでスピーディな対応に驚きです
夏野菜のコンソメ寄せです
中身は枝豆、ブロッコリー、えび、プチトマト、チーズでたくさんの味が楽しめましたプチトマトは高齢者でも食べやすいよう湯剥きしてくださっていました
見た目も涼し気で彩り多くとっても綺麗～
喜ばれること間違いなしなので、初夏御膳の一品としてお願いしようと思います
他にも梅ジュースや赤紫蘇ジュースなど、季節感のあるアイディアが集まってきています
