祝いの席の桜湯にも使われる桜の花漬けは
小田原国府津の八重桜を
沼津の水と塩と水だけで良く揉んで漬け込まれます
桜餅に欠かせない桜葉は
独特の芳香と保存効果があります
西伊豆松崎の大島桜の若葉を
天日塩の杉樽仕込みです
①
粉(私は全粒粉2種)1/2C
ココア 赤ちゃんはキャロブパウダー 1/4C
アルミニウム無しベーキングパウダー 小さじ1まで 赤ちゃん不要
②
豆乳1C
油1/2Cまで
メープルシロップ、アガペシロップ、米飴1/2Cまで 赤ちゃん不要
木綿豆腐 1/3
豆味噌 小さじ1
バニラエクストラクト 小さじ1
赤ちゃん不要
カカオマス 好みで 40 g
赤ちゃん不要
②ミキサーでなめらかにして①と合わせて180度で40 分前後焼く
好みで豆腐クリーム添え