台湾烏龍茶にはまった！

タイトル通り、最近台湾烏龍茶にはまってます。

きっかけはもちろん、昨年12月に行った台湾旅行。

茶芸館「九份茶坊」のお茶体験で台湾茶の美味しさとおもしろさを知り、台北で最も歴史のある茶葉問屋「林華泰茶行」で買ったお茶を飲んでから、すっかりはまってしまいました。

特に「金萱烏龍茶」（きんせんちゃ）がお気に入り。

金萱茶とは、1980年頃に台湾で烏龍茶から改良されて作られた新品種の茶葉。

玉露にも似たさっぱりとした味わいと、ミルクに似た甘い香りが楽しめます。

「烏龍茶」といえば濃いめの「鉄観音」や、フルーティーな「凍頂烏龍茶」が有名ですが、「金萱茶」はそのどれにも属さない新しい味。やさしいのにちゃんと主張はあって、でも後味はしつこくない・・・、つまりずっと飲んでいても飽きない味なんです。

一口に金萱茶と言っても産地や製造場所で味わいが異なり、「林華泰茶行」のお茶がとにかくおいしい！！

素人の私でも違いがわかる！

試しに現地で150g買ってみたけど、なぜもっと買って来なかったのだろうかとずっと後悔しています。

日本から買えないかな～とネット検索してみるけれど、手数料や送料が高いんですわ

今度夫か友達が台湾に行った時に買ってきてもらうことにしよう。

今はもったいないからちょっとずつ使って、同じ茶葉で何杯も飲んでます。

それが台湾茶の特徴で、煎じ回数や抽出時間で味が変わっていくのもおもしろい。

 

で、ティーポットも買ってしまいました。

KEYUCAのティーポットSタイプ。

サイズが小ぶりでちょうどいいし、何より蓋に茶こしが付いているのがGOOD

 

茶葉がこんなに広がるのすごくないですか～。

というか、「林華泰茶行」の茶葉の品質の高さに驚いています。

乾燥した圧縮状態ではほかの茶葉との違いがわかりづらいけど、抽出すると違いが歴然！

 

ほんとは、九份茶坊の茶器セットが欲しいんですけどね。

あの時友達が買っていいな～とは思いつつ買わなかったことを今さら後悔。

でもその友達曰く、「お茶碗が小さいから、わんこ茶みたいになっちゃう」って。確かに～笑笑。

 

今は日本で買える金萱茶を試しているところ。

台湾旅行の際にカルフールで購入した「鮮露金萱烏龍」（ティーバッグ）は、お安いのになかなかのおいしさ。

ネットで日本からも購入できるので、普段使い用に買ってます（と言っても台湾より3倍くらい高い）。

写真左下の金萱茶葉は最近ネットで購入しました。

お味は・・・、う～ん私が求めていた味とはちょっと違うような

ネットだと試飲できないので難しい。

 

メルカリで「林華泰茶行」の茶葉が時折出品されるのですが、速攻で売れちゃうんですよね。

やっぱ人気なんだわ。

今日も別の「金萱茶」をネットで購入してみました。どうか私の好みの味でありますように・・・。

 

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