トマトシチュー

昨夜はトマトシチューだった。
カレーが残ったら、次の日カレーうどんだとか、手を加えるものだから、残り物のトマトシチューをどうしようかと…

今日のお昼は私一人。ちょうどシチューが一人前。

昨夜はクリームチーズのきいた美味しいシチューだった。
圧力鍋でつくったために崩れるような軟らかい豚肉。ジャガイモ、ブロッコリー、人参、ヤングコーン、玉ネギ。に丸のままのミディトマト。

今日は形を残してるのは豚肉と人参とヤングコーンと崩れかけたジャガイモ。
とりわけて、ジャガイモは目の粗いザルで濾し、トマトジュースを加えた。
胡椒ととうがらしとガラムマサラを加えると旨味にコクが出た。

ドロドロのトマトシチュー。納得の味でした。