金醤油ラーメン

40日ほど入院していた高齢の母が退院したので、正月明けまでその面倒をみるため明石の実家に帰ってきています。

今日は妹に世話を任せ、明石シネマに映画を観に行きました 。
映画は「スターウォーズシリーズのローグ・ワン」
こちらの方は便利ですね。
すぐ近くにUNIQLO、ニトリ、イトーヨーカドーがあります。シネマウスコンプレックスは大久保のAEONにあります。

映画が終わって、お隣の金久右衛門でラーメンをいただきました。
京都の西院の金久右衛門は閉店に追い込まれましたが、久しぶりに味わいました。。
で、金の醤油ラーメン・チャーシュー増しを注文。食べログで3年連続１位に輝いたラーメンです。

薄口醤油を使った塩ラーメンのような透き通ったスープ。それでいて、旨みとコクがあります。鶏ガラのスープですが、海鮮の旨味が混ざっているような気がします。

チャシューは崩れるくらいやわらかい。麺は細麺。丁度、このスープにあってます。
鶏の脂のせいか最後まで熱いスープでした。この辺りが人々の口を魅了しているのでしょう。