新在家ラーメンの中華そば

今日は買い物帰りに加古川駅の近くにある「新在家ラーメン もんど」さんで遅めの昼食。ここはラーメンWalkerで3年連続１位となった行列の絶えない店。
平日の2時半を過ぎてたので、スッと入れた。
お目当は店の定番「謹製 中華そば」
ラーメンが出てくると昔懐かしい屋台の中華そばの香りがした。
透き通ったスープだが播州薄口しょうゆを使っているそうだ。鶏ガラスープに魚介の味が漂い、旨みとコクがあります。
麺は中太、コシもしっかりしている。
トッピングは薄切りのチャシュー、もやし、ねぎに味玉、ワカメ(？)
チャーシューもしっかり味が付いていて、半熟味玉も漬かってました。
ネームバリューだけでは判断しない私でもまた来たいなと思わせるお店でした。