【チョコレシピ】チヨ子とキノコの森

例のブランデーチョコ菓子で今回、はじめて市田柿を使うことができました。

それは上手にできましたが、NHKのレシピ番組で、レイチェルのスエーデンキッチン、を見てヒントをもらい、チョコレートの上にキノコを作って森に見立てたくなりましたので、早速挑戦しました～(笑)

その番組では、マカロンでキノコのかたちを作ってましたね。

ここでは、ブランデーチョコは、そこに小さく切った市田柿（たまに種が入っているので注意）を加えただけですので省きまして、白身からマカロンキノコができるまでをUPしたいと思います。

どうも、マカロンを作る前に、まずメレンゲなるものを作るようです。

驚いたことに、それは、卵の白身のみと砂糖でよくかき混ぜるとできるそうです。

そしてそれをよく焼くと、まか不思議、マカロンのできあがり～だそうです。

マカロンきのこの作り方

準備品

ボウル

回転式ホイッパー（百均）

しぼり袋（百均）

粉ふるい（ミニ）（百均）

材料　　

白身・玉子一個分（新しい生きのよいもの）

砂糖　６０ｇ～８０ｇ

ココアパウダー（百均）　少々

板チョコ　少量（のり付け用）

１　メレンゲを作る

ボールに卵白を入れて混ぜ、砂糖を数回に分けて入れて混ぜれば完成！(笑)

硬めに作りたいので、ツノが立つまで！（ここで、力を入れすぎた為か、回転式ホイッパーが壊れました～(笑)、急遽家のホイッパーを使用しますが、このホイップ作業は、すごい大変なので、後日、電動ホイッパーを注文予定。

２　マカロンきのこの作り方（参考程度に）

絞り袋に１の生地を入れていきます。オーブンを130度に予熱開始。（私は予熱の方法が分かりませんでした）(笑) 

クッキングペーパーを敷いた天板に生地を絞っていきます。

一つはキノコの傘部分、もう一つは先をとがらせた茎の部分。作りすぎてもまだ余ったので、適当に絞りました。（茎はあまり長く伸びなかったですが、自由なので結構たのしいです）

30分〜1時間乾かします。指に付かなければオッケーらしい。 

生地が乾いたら、オーブン130度で20〜25分焼きます。（私は140度で5分焼きまして、また5分焼きましたがうまくいきませんでしたよ～）その後、数回150度で5分程焼いたら茶色になってしまった～(笑)

３　板チョコ少し、を湯せんで溶かしておく。

４　焼き終わり、冷めたら、クッキングペーパーから剥がし、傘の部分の真ん中を箸の先でくぼみを作る。そこへ３のチョコを付けて茎を差し込んでくっつけてキノコの完成。 

５　ココアパウダーをキノコの表面にふる。（私は沢山かかってしまったので、少し払いました～）(笑)

６　作ってあった、ブランデーチョコに配置して完成。（紫のブルーベリーとか赤のイチゴとか緑のハーブの葉や黄色い金柑など添えればオシャレ）