月のデータ・全て長野市・手持ち撮影
10月2日 ４：２０
10月5日 ５：０４（超三日月）
10月10日 １７：０７（夕焼けと月）
10月10日 １７：０７
10月10日 １７：０７
10月13日 ２０：３９
10月14日 １６：０６
10月16日 ２０：５７
10月20日 １８：２０（満月）
10月20日 １８：４３（満月）
【写真】ヤーコンの花
花が咲き終わりましたヤーコンを掘ってみました。
早速泥を除いて、生で食べてみました。
ほんのり甘く、癖がなく、シャキシャキとしています。
マヨネーズあえとか、胡麻あえとか、いろいろなサラダ系が向いていると思いますね。
今日は、他にもヤーコン炒めを作ってみました。
これが、驚いたことに、ヤーコンは固いので、熱を加えましても、形が崩れなくて、相変わらずシャキシャキしてる～(笑)。
使用しました野菜は、ヤーコン、ニンジン、キャベツ、タマネギ、ですので、皆、生食できる材料でした。タマネギだけ集中的に熱を加えればもう出来上がりですね。
残ったヤーコンは、泥の付いたまま新聞紙にくるんで保存します。
来年の種ヤーコンとなるようなものもありましたので、こちらは、新聞紙に包んでトロ箱に入れ保存する予定です。
原種はカナダのサマーランドです！
スパっと切りましたら、見事に種が散歩している所に出会いましたね！
・・っといいますか、考えますに、果肉が非常に色白で柔らかい品種ですので、種が包丁の力で移動した。っと考えられますね。
一件落着、めでたし～めでたし～、チョ～ン。
