いんげん豆？三度豆？と、むかご

田舎の妹より今月2回目の荷物と（いんげん豆15個袋）米玄米30キロが届く



中味はむかご、インゲン豆や南瓜、ゴボウ、キャベツその他色々の種類入っておりいつも感謝している。



田舎ではいんげん豆と言うらしいが、こちらでは三度豆て言われているのですが、三度豆は（年三回取れるので三度豆らしい）どじょういんげん豆は（形がどじょうに似ているから）らしいです。地方により名前の言うのが違うだけかも
このいんげん豆、柔らかくて凄く美味しい～です。いつも沢山送られて来るので、お友達や娘の所におすそ分けしているが、皆から好評です。

　

そしてむかご（山芋の実）は初めて送られてきましたが、食べ方解らないので聞いた所、色々の料理もあるみたいですが、
いんげん豆が、今回大きくなりすぎて（2期作の稲刈りに忙しく）細い豆は胡麻和えに、太い豆は天ぷらにしましたので、その後にむかご、手短にあった食材でタマネギ、ハム入れてかき揚げにした所、モチモチ～として凄く美味しかったです。

　　

上の写真は残り物の写真で、翌朝に撮影した物（揚げたては綺麗な色だった）なので色が少し悪い感じ。
むかごは、半分はまだ残していますので、ご飯と一緒に炊くか、フライパンで乾煎りしてお塩かけても美味しいらしいですので試してみようと思っています。

余談ですが、10日の日PM2時から鹿児島のテレビに、妹がいんげん豆と南瓜、キャベツ収穫してる所と
直売所に出している光景迄放送されたそうです。私の関西は見れなかったので後日の楽しみです。