今朝、5時半ごろでしょうか?地震があって飛び起きました飛騨地方が震源地とか、名古屋も震度3ぐらいの揺れがありました地震は怖いですね。
もう、春もそこまででしょうか?つくしも顔を出しています。今日の名古屋は暖かな陽気です。予報がだったのでお洗濯をどうしようかと迷いましたが、日射しもあって干して良かったと。
写真の野菜を知っている方、いるのでしょうか?「マコモダケ」です。私が台湾で一番好きだった野菜ですきのこでもたけのこでもありません。こちらに帰って一度だけ台湾の物産展でそれも非売品でみましたが。数年前に愛知県田原市で栽培されているニュースを観て、いつか味わうことができるかなと。ようやく手に入って嬉しくて
マコモダケを検索したら、ミネラル、植物繊維が豊富、低カロリーだとかいろいろな食材に使えるようです
私は完全に台湾式の料理です。豚肉と干しシイタケと千切りにしたマコモダケを炒めて、塩、胡椒、少しのお醤油で味付けですただ炒める油が日本ではめったに使われないラードです。あまり体にはよくないと思いつつ、スーパーで探し求めました。夕食に主人と「好吃!好吃!」でしたマコモダケは甘みがあって柔らかくて美味しいですよ