ブログを参考に料理 Vol.3

今日の夕飯は、

・野菜含め煮
・豆腐ステーキのひじきあんかけ
・ミョウガとカイワレの甘酢和え
　　　　　　　　　　（大人）
・じゃがいもの味噌汁
・白飯
（写真は夫用、左利きなので箸を逆に置いています。ご了承下さい。）

午前中に離乳食を作りながら、夕飯の下ごしらえも同時にしました。含め煮を作り冷まして味を染み込ませる、ひじきを水で戻す、豆腐を水切り…

少しでもやっておくだけで夕飯の支度の時の余裕が生まれるのです。
次男をあやしながら、長男の様子を見ながら、長女の話を聞きながら、調理をすることも自然になる…

あ～毎日こうありたい。
切に思います(-_-)

さて、豆腐ステーキについて。
元モー娘。辻ちゃんがよく作るらしく、夫杉浦太陽さんのブログに載っていたレシピを２年くらい前に見て以来、よく作る一品となりました。
今日は、ひじきあんでアレンジ。少しあったエノキもあんに加えています。

家族は満足していましたが、全体的にこの献立、色合い地味でした(-.-;)…