桜が咲きました
大好きな
お花見スポットでの一枚です
小さなお寺なんですが
建物と桜の木の
配置というか
バランスがとても良くて
私が
スマホで撮った写真でも
とっても絵になるんですよ
また
あの光景が見れるかと思うと
ワクワクします
カラッと揚がった
ジューシーな唐揚げが食べたいな
唐揚げの失敗といえば
まわりはコゲコゲなのに
中身は半生状態
よくやっちゃいます
なので今日は
最初に
鶏肉を茹でちゃいました〜
冷凍になっていた鶏肉を
解凍するのが
面倒だったりもしたので
冷凍の鶏肉を
グツグツのお鍋の中に
どぼーん
サッと火を通して
生姜チューブ
醤油
酒
みりん
で下味をつけました。
少し漬け込んでから
片栗粉をまぶして
揚げました
高温で
良い色になるまで
揚げればオッケー
だって火は通してあるし〜
ホラ
いい感じです
つまみ食い隊が
次々にやって来ますが
その都度撃退
だって
量的に少ないので
それから
大根の葉っぱと小松菜とちくわを
ニンニクとごま油で炒めて
醤油、酒、中華スープの素で
味付けしました
これは
ビールに合いました
豆腐サラダと
鶏肉を茹でたスープで
エノキともやしとコーンの
中華たまごスープも作りました
今日も美味しかった〜
明日はいよいよ
次男の卒園式