外はどしゃ降りの雨・・・。激しいです。
きれいな濃い真紅のりんごを見つけました。
↓秋映（あきばえ）という品種だそうです。
このりんごで、先日作った「田舎風りんごケーキ」のヨーグルト
バージョンを作りました。
田舎シリーズ第２弾「田舎風ヨーグルトケーキ」
材料は、リンゴ-１個、小麦粉-１００ｇ、サラダ油-６０ｇ（７５ｃｃ）
卵-２個、ヨーグルト-２００g（２００cc）、砂糖-８０ｇ
ベーキングパウダー-小さじ１、塩-少々。
お好みで、レーズン、シナモン、くるみなどです。
りんごケーキの材料にヨーグルトと卵１個を追加しました。
作り方もほとんど同じで、
１、リンゴはイチョウ切りにし塩少々でまぶしておきます。
２、小麦粉とＢＰは混ぜあわせておきます。
３、ボールに卵、砂糖、サラダ油、ヨーグルトと順に入れ、
その都度泡だて器でよく混ぜ、そこへリンゴと小麦粉＆ＢＰ
も入れてざっくり混ぜ合わせます。
４、型に入れ、１８０℃で４５～６０分焼きます。
（ヨーグルトを入れるとあまり焼き色がつかないようです。）
コジャ：こないだのレシピ、卵がぬけてたニャ！
＊椅子の破れはそのうち直します。＾＾；
ホント、すいませんでした。
（書き足しておきました。<(_ _)>）
↓ワタシは焼き方が下手で、また焼きすぎてしまいました。
でも、冷やして食べると抜群においしい～。
このあいだのりんごケーキとはまったく別もの。
コチラはしっとりマイウ～です。＾＾
