極上ビーフステーキ！ ～金沢市 ひよこ～

数年前から、行ってみたいと思っていた金沢市内のステーキ屋さん。
先日、念願かなって仲良し４人で伺いました。
お店の名前は「ひよこ」。　愛らしい店名でしょ。　外壁もほんのり、ひよこ色ですね。



お店の大きさも、ひよこサイズ。小さなお店です。




看板のとおり、メニューはビーフステーキ！これのみです。
文字通り、看板メニューです♪(笑)

お店に入ると、カウンター席で８席。
小振りのランチョマットが、８枚並んでいます。席に着くと、おしぼりとお冷やが出され
マスターが　　「それでは、焼かせていただきます。」
と言って、調理が始まります。外観からも想像できるように、店内はとても狭く、オープンキッチンなので様子が良くわかります。
鉄板には、ボリューム満天のお肉と野菜。焼く音と香りが、間近に感じられ、良く冷えたサラダをいただきながら、仕上がりに期待が高まります！



豆腐、ポテト、茄子、ピーマン、玉葱、椎茸、そしてメインのステーキ♪
手際よく盛り付けられて…



ジャーン！コレです！ これ！これ！
オイルに漬けて熟成させた、極上ヒレステーキ。なんと、ひとり300g！
人生初の重量ステーキ。(笑)
完食できるのか・・・と少しの不安を持ちつつ、一口パクリッ！
柔らかくて、程よい脂で、ひよこオリジナルの西洋わさびを、た～っぷりつけて食べると最高でした。
付け合せのお野菜も、丁度よい焼き加減で、美味しかったです。
始めの心配をよそに、約30分ほどで完食しました。(笑)

マスターは、お店を始められて52年とのこと！　老舗です。
美味しいお肉と、楽しいお話で、元気が湧いてくるお店でした。
6月1日から、1000円UPになるけど、「また、仕事頑張って食べに行きます！」と、マスターに宣言してお店を後にしました。

必ずまた行きますよ！！