「清家室町」の金澤文鳥。

「清家室町」の金澤文鳥というお菓子は、名前のとおりかわいい文鳥姿。


お店で目がパチっとあっちゃいました。



金澤文鳥は、
「清家室町」伝統の和菓子が進化した新しい羊羹、味は3種類。

白い文鳥は「白い珈琲味（White Coffee）」、羊羹 × 珈琲 × 能登大納言小豆。
最初は羊羹、後から深煎りコーヒーの風味がやってきます。深煎り感、けっこう強いです。


グレーの文鳥は「加賀紅茶味（kaga Tea）」、羊羹 × 加賀紅茶 × ドライフルーツ。
プチプチのいちぢくやグランベリーをたのしみつつ、後からほんのり紅茶感がやってきます。


ベージュの文鳥は「加賀棒茶味（Kaga Boucha）」、羊羹 × 加賀棒茶 × ナッツ。
ひとくちでお茶の香りがふわっと広がり、後から香ばしいナッツがやってきます。
アーモンドとピスタチオ入りらしいけど、ピスタチオは発見できず。

これは新しい羊羹
伝統と新しさ、かわいさが融合した金澤文鳥はいろいろな世代にたのしんでもらえるボーダレスな和菓子として、
3代目と4代目が考案したそう。
地元食材を使った新感覚な羊羹、お酒にもあいそうですし、和菓子が苦手なひとにも気に入ってもらえそう。
後味すっきりな新しい羊羹、これはパッケージがかわいいだけではない。
おいしいです

清家室町
https://www.seika-muromachi.com/



「てをつなごう」という歌ができました