「同發 本館」で秘伝の焼き物をたのしんできました。

横浜中華街で焼き物のお店と言えば、1857年から販売をしているという「同發」。
焼き物では我が家一押しのお店です。
今日はちょっとひさしぶりだった中華街、
「同發」でたーくさんたのしんできました

豚肉のタタキ炒めレタス包み
レタスで特製のお肉を包んでいただきます。




紅ショウガと特製タレはお好みで。このままでも十分においしいです。


あさりのトウチ炒め
今が旬、ふっくら大きな身の入ったあさりがザクザク。
絡んでいるとろみのあるスープがおいしい。


海老チャーハン
次々でてくる海老の数には感動。


トマトと牛肉のかけご飯
甘酸っぱいタレが食欲増進。




これが1857年から続く焼物、いろいろメニューはありますが。
一押しは、皮付き豚バラ肉焼物とチャーシューの盛り合せ。
「同發」で人気の2種盛りです。


皮付き豚バラ肉焼物


パリパリの皮がおいしい。


チャーシュー
ふちが赤いチャーシューはお店によってクセがあって、ちょっと苦手なときも。
「同發」はクセがなくて食べやすいし、もちろんおいしい


明治創業より受け継がれている「同發」の焼物は、焼き方もタレも香辛料も秘伝。
今日もおいしかったです

ぼくの採点（5つで満点）
味：☆
焼き物は5つです！
接客：☆☆
お便所：☆☆
総合：☆
2階にとても気が利く女性スタッフが1名。
今日はこの女性がいなかったので、ちょっとさびしかった。

同發　本館　
https://www.douhatsu.co.jp/honkan/
大きくてきれいな新館より、
古くて狭いけど本館、特に2階が好きです。
気のせいかもしれませんが、本館の方がお料理がおいしい気がします。





「てをつなごう」という歌ができました