グリーンカレー

昨日は、トムヤンクンのインスタントラーメンで、タイの懐かしさを思いだしました。

今日は、グリーンカレーのインスタントラーメンにチャレンジです。

具材は、トムヤンクンと同じくナス、玉ねぎです。玉ねぎは紫玉ねぎを使用してみました。これも自家製です。

ナス、紫玉ねぎを入れ、沸騰させます。

使うグリーンカレーのインスタントラーメンです。ラーメンとパウダーが

なじんだらトマトを入れます。

大皿に盛ってみました。ラーメンには見えないですね。

出来上がりを食べるのでなく、麺がスープを吸うようなタイミングしばらく置いてから食すると、ラーメンでなく一品料理です。結構いけました。

ナスは良いですね。甘く感じるし、トマトも酸味があり、良いです。